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（二）硬件設施到位

 

加強每個合作學校的食堂硬件設施的建設和管理，加大經費投入力度，進一步改善學校食堂安全衛(wèi)生設施與條件，使食堂設備與環(huán)境符合食品安全衛(wèi)生要求。

 

 

（三）各項制度到位

 

建立健全食堂和學生集體用餐食品安全的各項規(guī)章制度，包括食品采購制度、貯存制度、食品加工銷售制度、食品留樣制度、餐飲具消毒制度、食堂衛(wèi)生從業(yè)人員管理制度、學生就餐制度等，同時各個環(huán)節(jié)建立責任制，層層把關，加強考核。